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酒的味道

2021-02-08 散文大全 19 ℃ 0 评论
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出去吃饭多半是和朋友,与其说是吃饭,不如说是喝酒来得更为准确,古人大碗喝酒大块吃肉的场景只存在于典籍名著之中,我只能臆想那杯觥交错间的欢盛和举杯投箸间的气势。虽然如今提倡品酒,以尽兴、尽力、尽心为原则,但也无法避免酒逢知己千杯少的慷慨,以及酒桌之上的不甘为后的倔强,于是又改为大口喝酒小筷吃菜,聊以效仿和感受一下古人的豪迈以慰藉,却经常是一顿饭吃下来竟连一口米饭都没下肚,竟成了名副其实的酒宴,哐哐当当地装了一肚子的酒,常常是到了半夜便被饥饿唤醒,急急去厨房找吃的。

难得叫家人出去吃饭,母亲总推脱着,因为嫌浪费,还有就是担心外面的饭菜没有家里来得卫生。父亲的态度总是保持他一贯的微笑,在父亲看来,出去吃饭是难得的放松,因为不必为准备饭菜而劳心,更可以借此鉴赏美食以提高自己掌勺大厨的手艺。

父亲爱喝酒,但从不酗酒,听父亲说我打小就会喝酒,他喝什么我也喝什么,而且量还得和他一样多,一杯一口,当然这杯是袖珍型的。父亲有些着急,怕再这样喝下去会把人喝废了,于是和母亲商量着如何让我“戒酒”。一日父亲在自己的杯中倒了一杯黄酒,又在我的杯中倒了一杯醋,两杯颜色相近,我拿起酒杯一口就干了,没有丝毫的犹豫,当然,我喝的是醋,醋一下肚,我的脸色就变了,从那时起我便暂时与酒绝缘了,那一年我还未满3岁,以致我近20年间浑然不知自己还有酒量。直到后来父亲说起这段往事,我还将信将疑。

家中的藏酒也算丰富,白的、红的、黄的、米酒、药酒,应有尽有,只要是个喝酒的人,一定能找出几样对口的。亲戚朋友都知道父亲的爱好,逢年过节总提着好酒登门,父亲好客,自然也以好酒相待。

父亲平日里也喝些酒,打记事起,就知道父亲的酒量好,高度的白酒一斤自不在话下,而啤酒,自然只能与水相论了。父亲说那时喝酒有许多规矩,喝白酒,一人一瓶是红头文件,硬性的规定,酒未完不得离席;喝啤酒,则是一人一箱,而且还是24瓶一箱的那种,席间离一次席补两瓶,可见那时父辈们的饮酒还能与古人一较高下,平分秋色了。

因为工作的需要,应酬是不可避免的,与朋友聚会时相比,这应酬的酒纯粹是建立在利益和利润基础之上的,酒桌就是战场、就是签约台,于是便有了喝出水平,喝出风格的口号,仿佛参加的人都成了运动员。喝好了,尽兴了,不仅能谈下合同,更能将工作中存在的一些疑难杂症一并处理了,难怪有些人总在等待这杯酒释前嫌的机会。我现在也明白了父亲当年说的:酒杯虽小,但却是你的饭碗的深刻含义!看来这酒也是处理人际关系的一味药引子啊!也难怪有人说出如此富含哲理的话:我喝的不是酒,是我的前途!

如果在工作中遇见几个性格兴趣相投的,自然会让这酒平添几分兴致。古人云:酒逢知己千杯少,饮酒之人自然熟记于心。而如今的:酒品如人品,自然也是酒中真理。但无论兴趣再投,应酬总还是有种强迫的违愿存在,自然无法与在家中或是与朋友饮酒来得随意舒心。喝酒,在意的不是酒的味道,重要的是与你一同举杯的人。

时常在路上遇见拿着一瓶酒以及一袋花生或是一包茴香豆的人,在他们看来,酒是必须的,但下酒菜就随便得多。在屋前摆一张及膝的方凳,放上一碟花生或是青豆,坐在小板凳上,哪怕是席地而坐也无比惬意,咪着小酒尝着小菜品着人生百味,妻子在一旁添加着菜肴,孩子则在院前嬉戏着,这才是酒最香醇的味道。

其实我并不喜欢酒的味道

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